オーストラリアは気取らない、カジュアルな国というイメージがありますが、最高の食材、料理、そしてサービスを提供する、世界トップクラスのレストランもシドニーには多く存在します。
今回はシドニー在住のスタッフがちょっとばかりの主観も交えて、特別な日に、特別な人と行ってみたい、シドニー市内で大人の雰囲気を楽しみながらおいしい料理が味わえる、シドニーでお勧めの高級レストランをご紹介します！
オーストラリアは他国からの移民の人々が多く住む多民族国家ですので、高級レストランもオーストラリアといえばの本場のオージービーフが味わえるところから、モダン・オーストラリアンと呼ばれる、各国の食材や素材、調理法をうまく取り入れたフュージョン料理まで、選択肢はたくさんあります。
超人気レストランは、なかなか予約が取りにくい場合もありますので、事前予約は忘れずに。また、ドレスコードは「スマートカジュアル」が一般的ですので、いつもよりちょっとお洒落をして出かけてくださいね。
なお、高級レストランは営業時間、コース内容、料金、祝日サーチャージが変わりやすく、人気店は早い段階で満席になることがあります。訪問前には必ず公式サイトで最新の営業日、営業時間、予約条件を確認してください。
マーガレット
マーガレット（Margaret）は、シドニー東部の高級住宅街ダブルベイにある、オーストラリアを代表するシェフ、ニール・ペリー氏による人気レストランです。
旧Quayのようなハーバービュー型のレストランではありませんが、現在のシドニーで特別な食事を楽しむ候補として非常に人気が高く、上質なオーストラリア食材、シーフード、ステーキ、洗練されたサービスを楽しめます。
特に肉料理やシーフードの評価が高く、記念日やビジネスディナー、少しおしゃれをして出かけたいディナーに向いています。人気店のため、ディナーや週末は早めの予約をおすすめします。
| 店名 | マーガレット（Margaret） |
|---|---|
| 住所 | 30-36 Bay St, Double Bay NSW 2028（Google Map） |
| 営業時間 | 水曜 18:00-23:00、木〜土曜 12:00-23:00、日曜 12:00-22:00 |
| Web | https://themargaretfamily.com/venue/margaret/ |
アリア・シドニー
アリア・シドニー（Aria Sydney）は、サーキュラーキーのオペラハウス側にあるレストランです。
スタッフの感じもよく、落ち着いた雰囲気でオペラハウスとハーバーブリッジのパノラマビューを見ながらおいしい食事を楽しむことができます。
アリア・シドニーのオーナーシェフのマット・モーラン氏が手掛ける料理は、季節ごとに最高の旬の食材を使っているので、何度訪れても新しい料理を堪能することができます。
コース料理が楽しめるランチやディナーもいいですが、オペラハウスで上演されるオペラの前に召し上がっていただく「プレシアター・メニュー」もおすすめです。
17:30-19:00の間と時間は限られますが、2コースあるいは3コースを、通常のディナーよりお得なお値段で味わうことができます。
オペラハウスでのオペラ鑑賞の前に、または特別な日にシドニーハーバーの絶景とエレガントな雰囲気を味わいに、アリア・シドニーを訪れてみてはいかがでしょうか。
| 店名 | アリア・シドニー（Aria Sydney） |
|---|---|
| 住所 | 1 Macquarie St, Sydney NSW 2000（Google Map） |
| 営業時間 | 月〜水曜 17:00-21:30、木〜土曜 12:00-14:30 / 17:00-21:30、日曜 12:00-14:30 / 17:00-20:30 |
| Web |
キングスリーズ・オーストラリアン・ステーキハウス
キングスリーズ・オーストラリアン・ステーキハウス（Kingsleys Australian Steakhouse）は、シドニーの中心地キング・ストリートから1歩奥まった所にある、伝統的なスタイルのステーキハウスです。
1994年よりキングスリーズ・オーストラリアン・ステーキハウスが営業する建物は、元々ろうそく工場として使われていた1833年に建てられた砂岩造りの建物となっており、歴史的建造物として登録、保護されています。
店内は木材が多用され砂岩の壁と相まって、古き良き時代を感じられるステーキハウスらしい落ち着いた雰囲気になっています。
地元のニューサウスウェールズ州を中心に、オーストラリア各地の契約牧場から仕入れる最高の牛肉が使用されています。
特に牛肉の風味が凝縮され、バターのような味とナッツの香りが感じられるドライエイジド・ビーフは、キングスリーズ・オーストラリアン・ステーキハウスの看板メニューとなっています。
ウールームール地区に、ステーキ＆シーフードの「キングスリーズ・ウールームール」がありますが、同じ「キングスリーズ」ですが、別経営になります。
| 店名 | キングスリーズ・オーストラリアン・ステーキハウス（Kingsleys Australian Steakhouse） |
|---|---|
| 住所 | 29A King Street, Sydney, NSW 2000（Google Map） |
| 営業時間 | 営業日・営業時間は時期により変動するため、公式予約ページで要確認 |
| Web | https://kingsleysauststeak.com.au/ |
ロックプール・バー・アンド・グリル
ロックプール・バー・アンド・グリル（Rockpool Bar & Grill）は、シドニーの金融街にある美しいダイニングルームに圧倒されるグリル・レストランです！
シドニーの権威ある新聞、シドニー・モーニングヘラルドのグッドフードガイドで高い評価を受け続け、2019年のオーストラリア・グルメ・トラベラー・レストラン・アワードで全国12位にランクされました！
近くにオーストラリア証券取引所があることから、平日には多くの金融関係のビジネスマンのビジネスランチ、ディナーにも利用されています。
このレストランのステーキは、オーストラリア各地の熟成プライムビーフを、薪のオーブンで焼いて提供されています。
レストランにバーが併設されており、とっても雰囲気が良く、このバーのみの利用も可能ですので、是非飲むだけでも利用してみてくださいね♪
シドニーの他、メルボルン、パースにも支店があります。
| 店名 | ロックプール・バー・アンド・グリル（Rockpool Bar & Grill） |
|---|---|
| 住所 | 66 Hunter Street, Sydney, NSW 2000（Google Map） |
| 営業時間 | ランチ：毎日 12:00-14:00、ディナー：月〜金曜 18:00-21:00、土曜 17:30-22:00、日曜 17:30-21:00、バー：毎日12:00〜Late |
| Web | https://rockpoolbarandgrill.com.au/rockpool-sydney/ |
ベネロング
ベネロング（Bennelong）は、世界文化遺産のオペラハウス内にあり、地下のメインダイニング、1階のキュアード&カルチャード (Cured&Cultured)と呼ばれるカウンター・テーブル、そして最上階はバーエリアのザ・サークル (The Circle)からなります。
レストランの内装もオペラハウスに合わせた独特なデザインが施されています。
また、各階によってファインダイニングからカジュアルまで、1つのレストランで違う雰囲気を味わえるので、何度訪れても新たな発見がありそうです。
ベネロングの エグゼクティブ・シェフは、キー・レストラン・シドニーでも エグゼクティブ・シェフを務めるピーター・ギルモア氏。
ベネロングにおいても、旬の食材をふんだんに取り入れた料理は、訪れる人の目と舌を楽しませてくれるモダン・オーストラリアンです。
ランチは2コースまたは3コース、ディナーは3コースのチョイスです♪
| 店名 |
ベネロング（Bennelong） |
|---|---|
| 住所 | Sydney Opera House, Bennelong Point, Sydney, NSW 2000 （Google Map） |
| Web | https://www.bennelong.com.au/ |
カフェ・シドニー
カフェ・シドニー（Cafe）は、サーキュラー駅を降りた目の前にある旧税関のカスタム・ハウス（現・州立図書館）の最上階に位置する、シドニーで最も美味しいシーフード料理が味わえるレストランの一つです。
ハーバーブリッジを目の前に見ることができ、時間帯によってサンセットや夜景を望める人気のテラス席をご希望の場合は、事前予約をお勧めします。特に込み合う金曜日や土曜日のディナー、日曜日のランチは予約必須！
カフェ・シドニーでは、ワインやスピリットのアルコールの他、カクテルの種類も豊富にそろえているので、落ち着いた雰囲気でモダンな内装のカクテルバーやラウンジで、オイスターやチーズをつまみながらお酒を楽しむこともできます。
カフェ・シドニーのメニューはシーフード・プラッターが有名ですが、コンテンポラリーな肉系料理も絶品です。
| 店名 | カフェ・シドニー（Cafe Sydney） |
|---|---|
| 住所 | 5th Floor, Customs House 31 Alfred Street, Circular Quay, NSW, 2000 （Google Map） |
| Web | https://cafesydney.com/ |
アルティチュード・レストラン
アルティチュード・レストラン（Altitude Restaurant）は、サーキュラーキー近くのシャングリラホテルの36階にある、新鮮なオーガニック食材を使ったモダン・オーストラリア料理レストランです。
36階からは、ハーバーブリッジとシドニーハーバーの絶景を楽しむことができます。
アルティチュード・レストランは、レストランガイドの「Gault & Millau（Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ））」で3ハットを、 そしてオーストラリアで最も権威あるワイン専門誌 「グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン」では最高の3ゴブレット・ワイン・リストの評価を獲得しています。
| 店名 |
アルティチュード・レストラン（Altitude Restaurant） |
|---|---|
| 住所 | 176 Cumberland St, Sydney NSW 2000 （Google Map） |
| Web |
https://www.shangri-la.com/sydney/shangrila/dining/restaurants/altitude-restaurant/ |
アクア・ダイニング（2026年再開予定）
アクア・ダイニングは現在改装を行っており、2025年に再オープンの予定です。
アクア・ダイニング（Aqua Dining）は、サーキュラーキーからハーバーブリッジを渡った北岸のミルソンズ・ポイントにあるノース・シドニー・オリンピック・スイミング・プールの上階にオープンする、イタリア料理をベースにしたファイン・ダイニング・レストランです。
2000年のシドニーオリンピックの閉会式の日に開店しました。
ハーバーブリッジやオペラハウスのシドニー湾を見渡せるウォーターフロント・ビューを、床から天井まで張り巡らされたガラス窓から、そしてテラス席より展望できます。
また、ルナ・パークの真横に位置しているので、ビジネスマンやカップルのみならず、子供連れの家族にも人気があります。
ヘッド・シェフ兼共同オーナーのダビデ・レベッカート氏が作り出す料理は、オーストラリア産の旬の食材をふんだんに取り入れたコンテンポラリー・イタリアンです。
| 店名 |
アクア・ダイニング（Aqua Dining） |
|---|---|
| 住所 | Northcliff St & Paul St, Milsons Point NSW 2061 （Google Map） |
| Web | https://www.aquadining.com.au/ |
セント・ピーター
セント・ピーター（Saint Peter）は、オーストラリア産の魚介を主役にした、シドニーを代表するモダン・シーフードレストランです。
シェフのジョシュ・ナイランド氏による「魚を余すところなく使う」独自のアプローチで知られ、単なるシーフードレストランではなく、シドニーの食文化を体験できる一軒として高く評価されています。
現在はパディントンのThe Grand National Hotel内に移転し、バー、ダイニング、宿泊を組み合わせた施設として営業しています。魚料理が好きな方、シドニーらしい現代的な食体験をしたい方におすすめです。
| 店名 | セント・ピーター（Saint Peter） |
|---|---|
| 住所 | 161 Underwood St, Paddington NSW 2021（Google Map） |
| 営業時間 | ディナー：毎日、ランチ：木〜日曜（最新の予約可能時間は公式サイトで要確認） |
| Web | https://www.saintpeter.com.au/ |
グラス・ブラッセリー
グラス・ブラッセリー（The Glass Brassserie）は、 シドニー・シティ中心のタウンホールに位置するヒルトン・ホテル内のレストランです。
観光にもビジネスにも便利な場所ですので、朝食から夕食までレストラン内はいつも観光客やビジネスマンで賑わっています。
開放感のある高い天井、クイーンズ・ビクトリア・ビルディングが望める壁一面のガラス窓、そして厨房の活気を感じられるオープンキッチンを備えており、オーストラリアのグルメ界を代表するセレブシェフ、ルーク・マンガン氏の料理を味わうことができます。
店内は240席と大規模ですが、ゆったりとした座席配置となっています。また、セクションを区切るパーテンションがワインセラーとなっており、ずらっと並ぶワインの数はなんと1万本を超えるとか！
オーストラリアを初め、世界各国のワインを選ぶことができます。
また、バーカウンターも併設されているので、ちょっと1杯だけ、という場合もおすすめです♪
| 店名 | グラス・ブラッセリー（The Glass Brassserie) |
|---|---|
| 住所 | Level 2, 488 George Street, Sydney, Australia 2000 （Google Map） |
| 営業時間 | 朝食：月〜金曜 6:30-10:00、土・日曜 6:30-10:30／ランチ：月〜金曜 12:00-15:00／ディナー：毎日 17:30-21:30／ワインバー：月〜金曜 12:00-22:30、土・日曜 14:00-22:30 |
| Web | https://www.glassbrasserie.com.au/ |
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