2026年3月27日（金曜日）
昨日（3月26日）は、「SALT at OUR KAKA’AKO」内1階の「vein at KAKA’AKO」の試食会にご招待して頂きました。
「ヴェイン・アット・カカアコ」及びマッカリー通りの「デルズ・キッチン＆ベーカリー」と「ミオ・パスタロジー」を手掛けるマウイ島出身のシェフ「デル・バルデス」氏がハワイアン航空の新エグゼクティブシェフに抜擢され、2026年3月よりファーストクラス及びビジネスクラスダイニングを監修する事になり、その機内食メニューにインスパイアされたファーストクラスのテイスティングメニューの試食会。
「vein at KAKA’AKO」
「SALT at OUR KAKA’AKO」内1階
エグゼクティブシェフのデル・バルデスさん
デルさんとは、時々、「デルズ・キッチン」でお目に掛かるのですが、
その時は、いつもカジュアルなので、今日は、とてもジェントルマンでびっくり！！
ヤシの新芽とローストヘーゼルナッツのサラダ
醤油シトラスドレッシング
ドレッシングがすっきり爽やかで美味しい！！
焼いた豚ヒレ肉
ケールとオルゾー、かぼちゃカレーソース
これまた柔らかいポークと米粒のようなパスタが美味しい！！
直火焼きの甘くて美味しいチキン
胡麻醤油つゆの冷たいパスタと共に
チキンが柔らかくて美味しい！！
細いパスタもさっぱりしてて美味しい！！
詳しくは、こちらでどうぞ！！
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