ケアンズ客船ターミナルの倉庫を改装して作られ、港沿いに2018年6月23日にオープンしたばかりのブリュワリー（ビール醸造所）と併設されたレストラン。

すぐ横にインレットの海が広がり、窓から日差しが差し込む。広く高い天井のスペースにバーカウンターとテーブルがセットアップされて、眺めが良くおしゃれな雰囲気。

ヘミングウェイブリュワリー醸造の5種類のビール、その他厳選された各地の地ビールを飲むことができる。

ハンバーガーやサラダなどお食事メニューも充実しているので、ランチや夕食など食事の際に訪れることもできる。
現在オープニング記念で17-19時はハッピーアワー！ヘミングウェイブリュワリーのビールが1杯5ドルとお得！

場所
CAIRNS WHARF（WHARF STREET と LAKE STREETの角にある客船ターミナル内）

営業時間
毎日営業11:00AMから深夜まで