【2024年版】シドニーの高級レストラン10選
オーストラリアは気取らない、カジュアルな国というイメージがありますが、最高の食材、料理、そしてサービスを提供する、世界トップクラスのレストランもシドニーには多く存在します。
今回はシドニー在住のスタッフがちょっとばかりの主観も交えて、特別な日に、特別な人と行ってみたい、シドニー市内で大人の雰囲気を楽しみながらおいしい料理が味わえる、シドニーでお勧めの高級レストランをご紹介します！
オーストラリアは他国からの移民の人々が多く住む多民族国家の国ですので、高級レストランもオーストラリアといえばの本場のオージービーフが味わえるところから、モダン・オーストラリアンと呼ばれる、各国の食材や素材、調理法をうまく取り入れたフュージョン料理まで、選択肢はたくさんあります。
超人気レストランは、なかなか予約が取りにくい場合もありますので、事前予約は忘れずに。また、ドレスコードは「スマートカジュアル」が一般的ですので、いつもよりちょっとお洒落をして出かけてださいね。
キー・レストラン・シドニー
キー・レストラン・シドニー（Quay Restaurant Sydney）は、シドニーのアイコンともいえるオペラハウスとハーバーブリッジのあるサーキュラーキーの、オーバーシーズ・パッセンジャー・ターミナル内にあります。
床から天井まで張り巡らされたガラス張りの窓からは、まさにシドニー湾の絶景をオペラハウスと共にお楽しみいただけます。
天気のいい日はバルコニーでのお食事もおすすめ♪
エグゼクティブ･シェフのピーター･ギルモア氏はシドニー･モーニング･ヘラルド紙の『Good Food Guide』で最上級の3ハットを18年連続獲得、またレストラン・オブ・ザ・イヤーに6回選出されています。
自然の恵みからインスピレーションを得、オーストラリア産の食材を使って独創的モダン・オーストラリアンの料理を作り出すギルモア氏のメニューは10コースと6コース。また、金～日曜日のランチ時には、４コースもあります。
キーのワインリストは、オーストラリアのワイナリーのものから他国のものまで数多く揃っているので、迷ったら各料理に合うワインを楽しむことができるマッチングワインを頼んでみるのもいいでしょう。
| 店名 | キー・レストラン・シドニー（‘Quay Restaurant Sydney） |
|---|---|
| 住所 | Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney, NSW 2000（Google Map） |
| Web | https://www.quay.com.au/ |
アリア・シドニー
アリア・シドニー（Aria Sydney）は、サーキュラーキーのオペラハウス側にあるレストランです。
スタッフの感じもよく、落ち着いた雰囲気でオペラハウスとハーバーブリッジのパノラマビューを見ながらおいしい食事を楽しむことができます。
アリア・シドニーのオーナー・シェフ、マット・モーラン氏は腕を振るう料理は、季節ごとに最高の旬の食材を使っているので、何度訪れても新しい料理を堪能することができます。
コース料理が楽しめるランチやディナーもいいですが、オペラハウスで上演されるオペラの前に召し上がっていただく「プレシアター・メニュー」もおススメです。
17:30-19:00の間と時間は限られますが、2コースあるいは3コースを、通常のディナーよりお得なお値段で味わうことができます。
オペラハウスでのオペラ鑑賞の前に、または特別な日にシドニーハーバーの絶景とエレガントな雰囲気を味わいに、アリア・シドニーを訪れてみてはいかがでしょうか。
| 店名 | アリア・シドニー（Aria Sydney） |
|---|---|
| 住所 | 1 Macquarie St, Sydney NSW 2000（Google Map） |
| Web |
キングスレイズ・オーストラリアン・ステーキハウス
キングスレイズ・オーストラリアン・ステーキハウス（Kingsleys Australian Steakhouse）は、シドニーの中心地キング・ストリートから1歩奥まった所にある、伝統的なスタイルのステーキハウスです。
1994年よりキングスレイズ・オーストラリアン・ステーキハウスが営業する建物は、元々ろうそく工場として使われいた1833年に建てられた砂岩による階建てとなっており、歴史的建造物として登録、保護されています。
店内は木材が多用され砂岩の壁と相まって、古き良き時代を感じられるステーキハウスらしい落ち着いた雰囲気になっています。
地元のニューサウスウェールズ州を中心に、オーストラリア各地の契約牧場から仕入れる最高の牛肉が使用されています。
特に牛肉の風味が凝縮され、バターのような味とナッツの香りが感じられるドライエイジド・ビーフは、キングスレイズ・オーストラリアン・ステーキハウスの看板メニューとなっています。
ウールームール地区に、ステーキ＆シーフードの「キングスレイズ・ウールームール」がありますが、同じ「キングスレイズ」ですが、別経営になります。
| 店名 | キングスレイズ・オーストラリアン・ステーキハウス（Kingsleys Australian Steakhouse） |
|---|---|
| 住所 | 29A King Street, Sydney, NSW 2000（Google Map） |
| Web | https://kingsleysauststeak.com.au/ |
ロックプール・バー・アンド・グリル
ロックプール・バー・アンド・グリル（Rockpool Bar & Dining）は、シドニーの金融街にある美しいダイニングルームに圧倒されるグリル・レストランです！
シドニーの権威ある新聞、シドニー・モーニングヘラルドのグッドフードガイドの2ハットを10年間取り続け、2019年のオーストラリア・グルメ・トラベラー・レストラン・アワードで全国12位にランクされました！
近くにオーストラリア証券取引所があることから、平日には多くの金融関係のビジネスマンのビジネスランチ、ディナーにも利用されています。
このレストランのステーキは、オーストラリア各地の熟成プライムビーフを、薪のオーブンで焼いて提供されています。
レストランにバーが併設されており、とっても雰囲気が良く、このバーのみの利用も可能ですので、是非飲むだけでも利用してみてくださいね♪
シドニーの他、メルボルン、パースにも支店があります。
| 店名 | ロックプール・バー・アンド・グリル（Rockpool Bar & Grill） |
|---|---|
| 住所 | 66 Hunter Street, Sydney, NSW 2000（Google Map） |
| Web | http://www.rockpoolbarandgrill.com.au/ |
べネロング
べネロング（Bennelong）は、世界文化遺産のオペラハウス内にあり、地下のメインダイニング、1階のキュアード&カルチャード (Cured&Cultured)と呼ばれるカウンター・テーブル、そして最上階はバーエリアのザ・サークル (The Circle)からなります。
レストランの内装もオペラハウスに合わせた独特なデザインが施されています。
また、各階によってファインダイニングからカジュアルまで、1つのレストランで違う雰囲気を味わえるので、何度訪れても新たな発見がありそうです。
べネロングの エグゼクティブ・シェフは、キー・レストラン・シドニーでも エグゼクティブ・シェフを務めるピーター・ギルモア氏。
べネロングにおいても、旬の食材をふんだんに取り入れた料理は、訪れる人の目と舌を楽しませてくれるモダン・オーストラリアンです。
ランチは2コースまたは3コース、ディナーは3コースのチョイスです♪
| 店名 |
べネロング（Bennelong） |
|---|---|
| 住所 | Sydney Opera House, Bennelong Point, Sydney, NSW 2000 （Google Map） |
| Web | https://www.bennelong.com.au/ |
カフェ・シドニー
カフェ・シドニー（Cafe）は、サーキュラー駅を降りた目の前にある旧税関のカスタム・ハウス（現・州立図書館）の最上階に位置する、シドニーで最も美味しいシーフード料理が味わえるレストランの一つです。
ハーバーブリッジを目の前に見ることができ、時間帯によってサンセットや夜景を望める人気のテラス席をご希望の場合は、事前予約をお勧めします。特に込み合う金曜日や土曜日のディナー、日曜日のランチは予約必須！
カフェ・シドニーでは、ワインやスピリットのアルコールの他、カクテルの種類も豊富にそろえているので、落ち着いた雰囲気でモダンな内装のカクテルバーやラウンジで、オイスターやチーズをつまみながらお酒を楽しむこともできます。
カフェ・シドニーのメニューはシーフード・プラッターが有名ですが、コンテンポラリーな肉系料理も絶品です。
| 店名 | カフェ・シドニー（Cafe Sydney） |
|---|---|
| 住所 | 5th Floor, Customs House 31 Alfred Street, Circular Quay, NSW, 2000 （Google Map） |
| Web | https://cafesydney.com/ |
アルティチュード・レストラン
アルティチュード・レストラン（Altitude Restaurant）は、サーキュラーキー近くのシャングリラホテルの36階にある、新鮮なオーガニック食材を使ったモダン・オーストラリア料理レストランです。
36階からは、ハーバーブリッジとシドニーハーバーの絶景を楽しむことができます。
アルティチュード・レストランは、レストランガイドの「Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）」で3ハットを、 そしてオーストラリアで最も権威あるワイン専門誌 「グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン」では最高の3ゴブレット・ワイン・リストの評価を獲得しています。
| 店名 |
アルティチュード・レストラン（Altitude Restaurant） |
|---|---|
| 住所 | 176 Cumberland St, Sydney NSW 2000 （Google Map） |
| Web |
https://www.shangri-la.com/sydney/shangrila/dining/restaurants/altitude-restaurant/ |
アクア・ダイニング（改装中）
アクア・ダイニングは現在改装を行っており、2024年に再オープンの予定です。
アクア・ダイニング（Aqua Dining）は、サーキュラーキーからハーバーブリッジを渡った北岸のミルソンズ・ポイントにあるノース・シドニー・オリンピック・スイミング・プールの上階にオープンする、イタリア料理をベースにしたファイン・ダイニング・レストランです。
2000年のシドニーオリンピックの閉会式の日に開店しました。
ハーバーブリッジやオペラハウスのシドニー湾を見渡せるウォーターフロント・ビューを、床から天井まで張り巡らされたガラス窓から、そしてテラス席より展望できます。
また、ルナ・パークの真横に位置しているので、ビジネスマンやカップルのみならず、子供連れの家族にも人気があります。
ヘッド・シェフ兼共同オーナーのダビデ・レベッカート氏が作り出す料理は、オーストラリア産の旬の食材をふんだんに取り入れたコンテンポラリー・イタリアンです。
| 店名 |
アクア・ダイニング（Aqua Dining） |
|---|---|
| 住所 | Northcliff St & Paul St, Milsons Point NSW 2061 （Google Map） |
| Web | https://www.aquadining.com.au/ |
テツヤズ
テツヤズ（Tetsuya's）は、 シドニーのみならず、オーストラリアで最も有名な日本人と言っても過言ではない「テツヤ」こと和久田哲也氏が設立したファイン・ダイニング・レストランです。
「オーストラリア料理界の父」トニー・ビルソン氏から古典的フランス料理の基礎を教わり、そこに和食のテイストを加えた和久田氏の料理は「フレンチ・ジャパニーズ」と形容されます。中でもテツヤズのシグニチャー・フードは オーシャントラウトのコンフィ。
納得のいくクオリティーを手に入れるため、タスマニア島で自らオーシャントラウトの養殖に携わり、その新鮮な国産のオーシャントラウトをオイルに漬けてマリネをし、油脂の中で低温でじっくり加熱するコンフィというフランス料理の技法を行い、刻んだ塩昆布を乗せたプレートは、正にフレンチ・ジャパニーズの最高峰です。
メニューは、アラカルトはなく、旬の食材を取り入れ、一皿一皿が芸術のように盛り付けられたデガステーションという、シェフにお任せの11-13品メニューのみ。ベジタリアンやアレルギー対応ももちろんあるので、それらを希望の場合は予約時に確認を！
テツヤズはシドニー・シティのど真ん中のケント・ストリートにあり、日本庭園を眺めながら、シンプルながらも日本の彫刻や骨とう品がさりげなく上品に飾られた店内は、落ち着いた雰囲気でデガステーションをゆっくり堪能することができます。
| 店名 | テツヤズ（Tetsuya's） |
|---|---|
| 住所 | 529 Kent Street SYDNEY NSW 2000 （Google Map） |
| Web | http://www.tetsuyas.com |
グラス・ブラッセリー
グラス・ブラッセリー（The Glass Brassserie）は、 シドニー・シティ中心のタウンホールに位置するヒルトン・ホテル内のレストランです。
観光にもビジネスにも便利な場所ですので、朝食から夕食までレストラン内はいつも観光客やビジネスマンで賑わっています。
開放感のある高い天井、クイーンズ・ビクトリア・ビルディングが望める壁一面のガラス窓、そして厨房の活気を感じられるオープンキッチンを備えており、オーストラリアのグルメ界を代表するセレブシェフ、ルーク・マンガン氏の料理を味わうことができます。
店内は240席と大規模ですが、ゆったりとした座席配置となっています。また、セクションを区切るパーテンションがワインセラーとなっており、ずらっと並ぶワインの数はなんと1万本を超えるとか！
オーストラリアを初め、世界各国のワインを選ぶことができます。
また、バーカウンターも併設されているので、ちょっと1杯だけ、という場合もおススメです♪
| 店名 | グラス・ブラッセリー（The Glass Brassserie) |
|---|---|
| 住所 | Level 2, 488 George Street, Sydney, Australia 2000 （Google Map） |
| Web | https://www.glassbrasserie.com.au/ |
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