四方を海に囲まれたオーストラリアは、年間を通して新鮮で美味しい旬のシーフードを味わうことができます。特に有名なシーフードは、牡蠣、ロブスター、サーモン、そしてバラマンディ！

特にシドニーは、南半球一、世界的に見ても世界第二位に水揚げ量を誇るシドニー・フィッシュ・マーケットがあり（ちなみに、世界第一位は東京の豊洲市場です）、毎日その日に揚げられた新鮮な魚介類がフィッシュ・マーケットを初め、オーストラリア各地のレストランや街の魚屋やスーパーに卸されます。

外国人は生でシーフードを食すことがないというイメージがあるかと思いますが、オーストラリアでは、生ガキやサーモンのお刺身が好きな人が多くいます。

オーストラリアの代表的な牡蠣は、小ぶりながらも味が濃くジューシーな「シドニー・ロック・オイスター」と、ふっくらとしてクリーミーな「パシフィック・オイスター」。

どちらも塩とレモンと一緒に生で食すことが一般的ですが、チーズとウスターソースを上に乗せてグリル調理する 「オイスターキルパトリック」 も人気です。

今回はシドニー在住のスタッフがちょっとばかりの主観も交えて、シーフード好きの日本人の舌をもうならすシドニーのおいしいシーフード・レストランをご紹介します！

日本のシーフードとはまたちょっと違うオーストラリアのシーフードを、オーストラリアの調理法でサーブするレストランで舌鼓！

ニックス・シーフード・レストラン” name=”ニックス・シーフード・レストラン

 

 

 

 

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A post shared by Nick's Restaurant & Bar Group (@nicksgroup) on Dec 31, 2019 at 4:00pm PST

ニックス・シーフード・レストラン（Nick's Seafood Restaurant）は、ダーリンハーバーのコックルベイ・ワーフにある地中海料理レストランです。

屋外テラスからは、ダーリンハーバーの景色を望めるので、お天気がいい日はぜひテラス席を予約しましょう♪

ニックス・シーフード・レストランのシグニチャー・フードは、 巨大なロブスターのタワーのまわりに生牡蠣、エビのフリッター、イカ、タコ、カニ、フィッシュアンドチップスなどがふんだんに盛られた「シーフード・プラッター」です。見た目がとてもインパクトがあるので、インスタ映えすること間違いなしのこちらのプラッターですが、かなりの量があるので、2-3人でシェアするのがおススメです！

ダーリングハーバーでは毎週土曜日、夜の9時に花火が上がるので、時間が合えばシーフードに舌鼓を打ちながら、花火を鑑賞することができますよ。

トラベルドンキーでは、ニックス・シーフードのミールクーポンも販売しています。オーダーが簡単でお得なセットメニュー、テーブルの予約もお好きな時間に指定することができます。

• ニックス・シーフード・レストランのミールクーポン

ラブ・フィッシュ・バランガルー

 

 

 

 

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A post shared by love.fish (@lovefishbarangaroo) on Feb 1, 2020 at 5:02pm PST

ラブ・フィッシュ・バランガルー（love.fish Barangaroo）は、サーキュラーキーとダーリンハーバーの中間地点に開発された最新の観光＆お洒落スポット、バランガルーにある、シーフードメインのレストランです。

オーナーのマイケル・ミルコビック氏とミッシェル・グランドーミルコビック氏の経営哲学は、「最高の料理を提供し、かつ持続可能な未来をサポートすること」。国産で環境に悪影響を与えない方法で捕られ、かつ大量捕獲により絶滅の危機を防ぐため、なるべく食物連鎖における下のレベルの魚を利用することを常に心掛けています。

ワインリストに載せているワインも、環境にやさしい方法で製造されたオーストラリア産のワインのみをチョイスしている徹底ぶり。

バランガルーの中でもウォーターフロントの景色が楽しめるラブ・フィッシュ・バランガルーは、ランチに利用するビジネスマンや、観光に疲れた足を休めがてら、午後の時間を新鮮なオイスターとワインで楽しむ観光客、またディナーの時間帯には特別な時間を過ごすカップルが訪れるなど、シーフード料理を環境保護を考慮しながら食すことができる新たなスポットとして注目を集めています。

フィッシュ・アット・ザ・ロックス

フィッシュ・アット・ザ・ロックス（Fish at the Rocks）は、サーキュラーキーにある歴史地区ロックスの一角にたたずむ、老舗のシーフード・レストランです。

こじんまりとした、落ち着いた雰囲気のフィッシュ・アット・ザ・ロックスは、毎朝シドニー・フィッシュ・マーケットより新鮮な魚介類を仕入れており、シドニー・ロック・オイスターやタスマニアン・サーモン、ヒラマサやロブスター、バラマンディなど、オーストラリア産のシーフードを十二分に楽しむことができます。

メニューは仕入れやシーズンによって変わりますが、調味料にみりんや味噌を使用したり、エビや野菜のてんぷらなど、日本食にインスピレーションを得たと思われる料理があることも。

ディナーは込み合うことが多いので予約をお勧めしますが、開店同時で45分のお食事時間で、お得なアーリーバードメニューを頼むこともできます。

ドイルズ・オン・ザ・ビーチ

 

 

 

 

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A post shared by Alice ???? (@ibakeglutenfree) on May 6, 2020 at 4:09am PDT

ドイルズ・オン・ザ・ビーチ（Doyles on the Beach）は、ワトソンズベイの浜辺に建つ、1885年から創業の、オーストラリアで最も歴史のある老舗のシーフード・レストランです。

ワトソンズベイは、サーキュラーキーよりフェリーで約20-30分、バスで45-55分の場所にあります。ドイルズ・オン・ザ・ビーチのテラス席からは、シドニー湾とその向こうにシティの摩天楼が遠景として望むことができます。テラス席でワトソンベイに沈む夕日を眺めながらワインとシーフード料理を楽しんではいかがでしょうか。

ドイルズ・オン・ザ・ビーチの名物「フィッシャーマンズ・プラッター」は、カニ、エビ、サーモン、牡蠣、ムール貝、カラマリ、ホタテそしてフィッシュアンドチップスなどが豪快に盛られています。

レストランの横には、お持ち帰り用のスタンド、ドイルズ・フィッシャーマンズ・ワーフが設置されているので、からっと揚がったフィッシュアンドチップスを買って海岸沿いでピクニックをすることもできます♪

フライング・フィッシュ・ スターシティ

 

 

 

 

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A post shared by Flying Fish (@flyingfish_au) on Jan 8, 2020 at 1:51am PST

フライング・フィッシュ・スターシティ（Flying Fish Star City）は、シドニーのカジノ「ザ・スター」内にある、バーも併設した、シーフードの美味しいレストランです。

もともとは、ピアモントのジョーンズ・ベイにて14年間、ウォーターフロント・ビューを鑑賞しながら洗練されたシーフードを堪能できるレストランとして人気を博していましたが、2018年に満を期して同じピアモント内にある「ザ・スター」へ移転してきました。

ポール・ケリー氏が手掛けた店内のインテリアは、空間と照明の使い方が、正に海の中や船の上にいるかのよう。オープンキッチンでは、厨房の熱気を感じることができます。

仕入れから調理、お客様へのサーブに至るまでなるべく無駄を出さないポリシーのフライング・フィッシュ・ スターシティは、ファイン・ダイニングのレストランですが、テーブルクロスは全く使用していません。バーでワインを飲みながら、ちょっとしたフィンガー・フードもメニューにそろっているので、気取った雰囲気がなくリラックスしてお食事を楽しむことができます。

オーストラリアとニュージーランドの海で捕れた新鮮な魚介類を、味噌やみりん、ゆずなどを使った和風なものから、スパイスを巧みに使ったアジアン・テイストなものまで、エグゼクティブ・シェフのピーター・ロバートソン氏の技により、一味違ったシーフード料理を堪能することができます。

シラス・ダイニング

 

 

 

 

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A post shared by Cirrus Dining (@cirrus_dining) on Feb 23, 2020 at 12:07am PST

シラス・ダイニング（Cirrus Dining）は、シドニーで今最もアツい新開発地区バランガルーにある、シーフードとオーストラリア料理を楽しめるレストランです。

ダーリンハーバー、ピアモント、ゴート・アイランドなどのウォーターフロント・ビューが楽しめるシラス・ダイニングでは、アウトドアの席で外の空気と景色を楽しみながらシーフード料理に舌鼓を打つことも、またモダンなインテリアで装飾されたインドアの席で、ロマンティックな雰囲気を楽しむこともできます。

「グッド・フード・ガイド」で2ハットを獲得しているシラス・ダイニングは、シェフのブレント・サベッジ氏とソムリエのニック・ヒルドブラント氏がコラボで運営しているレストラン。ローカルの旬の食材を、持続可能な方法で捕獲されたシーフードとうまくミックスした料理を、キリッとエッジのきいたものからクラッシクなものまで500種類以上ものワインからベストなものを選んでマッチングしてくれます。

メニューはランチ、ディナー共に2名様からのシェア・メニューです。シーフード料理を初め、肉料理やベジタリアン料理のメニューも数多く揃っています♪

シーロック・グリル

 

 

 

 

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A post shared by Searock Grill (@searockgrill) on Mar 20, 2020 at 1:45am PDT

シーロック・グリル（Searock Grill）は、サーキュラーキーにある、ステーキとシーフードがメインのレストランです！

シーロック・グリルには屋外シーティングエリアがあり、サーキュラーキーの広々とした港の景色、シドニー湾にかかるハーバーブリッジの絶景を楽しみながら食事をとることができます。

ロブスター等のシーフード料理も人気メニューとなっています！

マンタ・レストラン＆バー

 

 

 

 

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マンタ・レストラン＆バーはウールームールにある現代的なシーフードレストラン、新鮮なシーフード料理とシックでエレガントな店内で人気のレストランになっています。

マンタ レストラン のメニューは、新鮮なオイスター、キングエビ、ロブスター、刺身など、さまざまなシーフード料理が揃っています。また、ステーキやラム肉などの肉料理も用意されています。

マンタ・レストラン＆バーの目玉料理のひとつが、氷の上に新鮮な魚介類を盛り付けたシーフードプラッターです。牡蠣、海老、蟹、ロブスター、その他季節の魚介類が盛り込まれています。

また、ワインリストも充実しており、シーフード料理と相性の良いオーストラリア産や世界各国のワインが揃っています。

マンタ レストラン店内は、洗練されたモダンな雰囲気で、床から天井まである窓からは、ウールームールー・ワーフとシドニー湾の素晴らしい景色を眺めることができます。屋内と屋外の席があり、屋外には大きなテラス席があるので、屋外での食事に最適です。

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シドニーを知り尽くしたオーストラリア在住のスタッフが対応しておりますので、正確な情報の提供、的確なアドバイス、到着フライトの遅延・欠航など、緊急時の迅速な対応も可能となっています。

シドニー旅行をご計画中の方は、是非トラベルドンキーのご利用をご検討ください。きっと素敵な思い出深いシドニー旅行になりますよ。

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